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目前,白酒中微量成分檢測主要采用氣相色譜。色譜儀填充柱、毛細管分析白酒含量,其核心是色譜柱。色譜柱主要分為填充柱和毛細管柱兩類。在選用色譜柱時,應保證所測主要組分完全分離。在白酒檢測中,填充柱應用較為普遍。
高效液相色譜儀主要有進樣系統、輸液系統、分離系統、檢測系統和數據處理系統,在技術上流動相改為高壓輸送,色譜柱是以特殊的方法用小粒徑的填料填充而成從而使柱效大大高于經典液相色譜,同時柱后連有高靈敏度的檢測器可對流出物進行連續檢測。